沒有烤箱怎麼做餅干

什麼餅都這樣。。

用料：
中筋面粉2杯（普通馬克杯，約250ml不到那種）
泡打粉一汽水瓶蓋
香草精3ml（粉就一小勺）
125g黃油大概一般是250g一塊的一半
糖（砂糖就半杯，糖粉就3/4杯）
奶粉四分之一杯
雞蛋一個

步驟
1.黃油室溫軟化後，打蛋器打發至變白色奶油狀（中間逐步加入糖和香草精）
2.加蛋攪拌均勻
3.面粉和泡打粉和奶粉過篩之後加入黃油糊（可以個人喜好加入葡萄干巧克力碎果仁或者椰絲什麼的，適量減少面粉）
4.用手將黃油和面粉混合均勻成柔軟的面團
5.平底鍋塗一層黃油，小火預熱（全過程小火）
6.面團掰小塊，揉圓壓扁成圓餅狀裝入鍋中，餅間留1公分以上空隙防止餅干膨發後粘住（要均勻些，中間不要太厚，稍薄比較容易脆。不嫌麻煩就全做成比一圓硬幣稍大即可，嫌麻煩可以做大一點，但是不要太大因為平底鍋容易面上糊了中間不熟）
7.開小火烤至一面金黃之後翻面，兩面金黃且基本硬脆之後出鍋
8.放涼之後就是脆脆的黃油小餅干了

需要注意的就是平底鍋因為直接加熱，比較容易糊餅，所以一定要注意控制火，如果餅干沒硬多翻邊烤幾次，總之是滿簡單的

這個配方少半杯面粉，多一小片黃油，黃油和雞蛋多打發，面糊成稀稠狀不成面團就可以裱曲奇

帶烤箱的微波爐。面包機都可以的，其他的好象不行，因為做餅干的話要慢慢的烘培的（有溫度大小），電飯煲和平底鍋可以做蛋糕的。