我想做沙拉，有什麼好的搭配

核桃沙拉

這可是一種人人都愛吃的沙拉。

取2只甜蘋果，去核，切成片;2根芹菜，洗淨，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鮮歐芹，酸奶調料。

將蘋果、芹菜、果仁、葡萄干及歐芹混合，然後和酸奶調料放在一起吃。

果仁黑米沙拉

取225克黑米，煮熟;125克菜頭，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。

把所有的原料都混合到一起，然後澆上調料即可食用

核桃無花果沙拉

這是一道令人很滿意的沙拉，如果無花果是新鮮的就更好了。

取半個菜頭，切碎;4個胡蘿卜，切碎;1只蔥頭，切好;1只熟蘋果，切碎;酸奶或豆腐調料;125克新鮮無花果或無花果干，切成條狀;2只甜蘋果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。

把菜頭、胡蘿卜、熟蘋果混到一起，將其置入調料中，拌好;然後將無花果條、甜蘋果撒在表面上，將橘汁澆在上面，然後再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。

土豆沙拉

這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過最好選擇剛開始上市時的土豆。

取450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調料。

先將土豆置於鹽開水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片，與薄荷和豆腐調料拌好，放入冰箱，吃時取出即可。

雞肉沙拉材料：
雞脯肉，火腿，胡蘿卜，各類蔬菜。
調料：
鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。
做法：
做菜就是這樣一件隨心隨性的事情~

1、胡蘿卜洗淨後去皮切末；火腿切末。

2、將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿卜末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會備用。

3、取一小塊攪拌好的雞肉茸，做成自己喜歡的形狀，然後直接在表面裹一層面包糠，就這樣依次做好所有的雞肉。也可以先裹上一層蛋液，然後再裹面包糠。

4、將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一變色基本上就可以了。

5、再准備一些時令、或者自己喜歡的蔬菜，跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油~

原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法：
首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。
然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗淨消毒待用。將糖用刀壓成細粉。
然後，將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器裡，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最後，將生菜葉平鋪在小盤裡，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（a）
材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；
配料酸奶50毫升；
制作將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點甜酸可口，紅白相映。
水果沙拉（b）
材料菠蘿50克，蘋果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作1、將菠蘿、蘋果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
水果沙拉（c）
材料蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
制作1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
貼士可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。
特點香味濃郁，具別國風味。
水果沙拉（d）
材料蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、猕猴桃2個、聖女果10個；
配料沙拉調料100克；
制作1、將菠蘿、猕猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上猕猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點造型美觀，酸甜適口。
水果沙拉（e）
材料香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、猕猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料冰激凌適量
制作1、將香蕉、桔子、蘋果、猕猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。
水果沙拉（f）
材料蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
自制沙拉醬
配料色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。
制作用一個不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。
沙拉醬介紹
丘比沙拉醬保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬（香甜味）使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。丘比沙拉醬（全蛋型）口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
做水果沙拉的竅門
1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、調制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。
3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
話你知
酸奶可當沙拉醬西瓜不能作沙拉
市場上出售的酸奶大都是各種水果風味的，用作沙拉醬可謂得天獨厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。
蘋果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定，一般來說，兩三個大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。個人還可以根據自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬。
水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因為這會使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃。
提醒你
水果含有豐富的維生素c、維生素a以及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質，可促進健康、增強免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高
沙拉醬
沙拉醬還有許多新吃法比如添加一點橘子汁檸檬汁什麼的當然一點就好如果你喜歡吃甜的你可以放一點點白糖試試吧味道很不錯的~~~
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