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豉汁蝦米蒸蛋 要怎麼做啊?

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更新時間:2022-05-18
要詳細的啊。一定要詳細
 
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,雖然看起來簡單,但做起來也容易失敗,不是水量太多太少,就是火候過大過小。
烹制材料(三人份)

材料:雞蛋(3只)、陽江黑豆豉(半湯匙)、蝦米(10克)、蔥花(半湯匙)

調料:油(1/2湯匙)、鹽(1/4湯匙)
1黑豆豉切成細末,蝦米用清水泡軟,也切成細末。
2雞蛋打入大碗內,加入豆豉、蝦米、1/2湯匙油、1/4湯匙鹽和2碗清水。
3用筷子攪打均勻成蛋液,然後倒入盤中。
資料來源:
http://caipujie.com/caipu.aspx?id=959

 

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