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江西 生焖鴨的詳細做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
烹制材料(三人份) 材料：光鴨(半只，750克)、子姜(100克)、蒜(1頭)、指天椒(6只) 調料：油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(2湯匙)、海天特級金標生抽(2湯匙)、料酒(2湯匙) 1光鴨去皮洗淨，斬成塊狀；指天椒去蒂洗淨，切成圈狀。 第二步 2子姜去皮洗淨，斜切成薄片；蒜頭剝皮成粒備用。 第三步 3燒開鍋內的水，加入1湯匙料酒，放入鴨肉塊汆燙1分鐘，撈起瀝干水待用。 第四步 4燒熱2湯匙油，加入2湯匙白糖炒至融化起泡，倒入鴨肉快炒至金黃色，盛入盤中待用。 資料來源： http://caipujie.com/caipu.aspx?id=1090 |
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