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西安炒餅怎麼炒
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
1、將烙好的餅切絲,切餅絲挺費刀的,不必切得太細;(用買來現成的烙餅切絲也可)
2、鍋中放油,放入一粒八角和幾粒花椒,小火烹出香味後,將花椒和八角取出
3、放入蔥、姜絲炒出香味;
4、放入切好的餅絲翻炒均勻;
5、放入少許老抽調色調味;
6、放入蔬菜翻炒均勻,加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。(也可以把餅炒好後放到一邊,用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲,那樣蔬菜更入味兒)
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