小龍蝦的正確食用方法是什麼

小龍蝦的正確食用方法

首先.先用涼水沖洗浸泡一到兩個小時，然後去掉蝦的頭胸甲、蝦頭及蝦腮。接下來從蝦的尾扇著手除去蝦腸。剪開小龍蝦腹部的殼之後，最後再對小龍蝦進行全面的刷洗。至於烹制的方法則是根據個人的喜好，不一而足。

提示：蝦農們對小龍蝦的習性比較了解，其制作小龍蝦的方法比較科學可以借鑒。

市場上有不少小龍蝦的凍品或已經制作好的小龍蝦的蝦尾出售，這些產品新鮮嗎?

現象一：有一些蝦販將死後的小龍蝦掐頭留尾，作為凍品出售。

現象二：在一些集貿市場，有蝦販出售已經死了的小龍蝦。

提示：要謹慎購買和食用來歷不明的凍品小龍蝦或制作好的蝦尾。因為這些產品有可能不太新鮮。

為了使大家能夠更加健康享用小龍蝦，建議：

建議一：自行制作小龍蝦，建議用清水浸泡小龍蝦兩到三個小時之後，刷洗干淨、高溫煮熟之後再行食用。

建議二：由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以建議小龍蝦做好後，一定要一次吃完。不過，吃食小龍蝦也不要過量，因為攝入過多的蛋白質也容易引起消化不良。

建議三：由於小龍蝦的刷洗、烹制都比較費時，所以大多數餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，最好看一下炸好的小龍蝦的軀體。如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經是死蝦了。記住，死了的小龍蝦是不能吃的。