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怎麼做手擀面 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料： 普通面粉300克、水120克（擀面條的面要和得硬一些，所以要少加水）、鹽2克。 做法： 1、面粉加鹽混合均勻，一點點加入水，用筷子攪拌成雪花狀； 2、用手和面光滑面團，蓋上保鮮膜，饧半個小時左右； 3、把面團放到面案上，再揉十幾分鐘，蓋上保鮮膜，饧一會兒； 4、面團上撒一些薄面，用擀面杖將面團擀成大圓片，如果面案不夠大，可以把一邊卷起來再擀； 5、將擀好的面片撒上稍厚一點的面粉防粘，兩邊卷起來； 6、用刀切成均勻的條，手拿起中間的部分向上提，把面條抖開即可。 |
煎牛排前的腌制
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