誰可以告訴我龍井蝦仁的做法，還有糖醋排骨，可樂雞翅，最好詳細點（百度黏貼復制的走開）

蝦仁去殼洗淨掛糊炸，泡杯茶備用，蝦仁炸好後備用，鍋裡放少許油蝦仁下過放料酒等調味品關鍵是把泡好的茶及茶葉也放入鍋裡，不要太多就ok了！！

先把排骨用高壓鍋煮熟備用，炒鍋裡放少許油，蔥姜炝鍋放少許料酒糖老醋調好汁後把煮好的排骨房裡，攪勻後出鍋，我就這麼做的哈哈。

可樂雞翅簡單點就是用可樂把雞翅炖熟就行！！炝一下鍋把雞翅放鍋裡倒上可樂炖熟，別放水可樂當水。

可樂雞翅

用料

材料：雞中翅一斤,口可樂一罐；調料：生姜片3片、生抽2湯勺

做法

1.雞中翅洗干淨，兩面劃上兩刀，生抽和生姜片腌20分鐘。

2.起油鍋，鍋放1勺油，把雞翅撈起放進去，兩面煎至金黃；

3.沿鍋邊緩緩倒進可樂，沒過雞翅，大火燒開後，加入姜塊和鹽，調中火繼續燒；

4.直到可樂汁剩得不多時，用勺舀可樂汁往雞翅上澆；

5.收汁後就可以上碟了。

注意：

1.倒進可樂以後，為防止可樂產生大量氣泡，建議不用蓋鍋蓋。

2.喜歡口味較甜的可以多放點可樂。

3.不喜歡太甜則減少可樂用量,加生抽、料酒

中國菜分八大菜系我國的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹饪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹饪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了我國的“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹饪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。（1）魯菜：魯菜即山東風味菜，由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。濟南菜尤重制湯，清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴格規定，菜品以清鮮脆嫩著稱。膠東菜起源於福山、煙台、青島，以烹饪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究花色。孔府菜是“食不厭精，脍不厭細”的具體體現，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。山東菜調味極重、純正醇濃，少有復雜的合成滋味，一菜一味，盡力體現原料的本味。另一特征是面食品種極多，小麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、小米均可制成風味各異的面食，成為筵席名點。山東著名風味菜點有：炸山蠍、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、糖醋黃河鯉魚等。魯菜是形成最早的菜系，它對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。（2）川菜：風味包括成都、重慶和樂山、自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣，變化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風味，各式菜點無不脍炙人口，川菜中五大名是：魚香肉絲、宮爆雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉等。川菜是中國最有特色的菜系，因此全國聞名。（3）蘇菜：原為江浙菜系，是中國長江中下游地區的著名菜系，其覆蓋地域甚廣，包括現今江蘇、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地區，它有“東南第一佳味”、“天下之至美”之譽，聲譽遠播海內外。江浙菜系可分為淮揚菜、南京菜、徐州菜、蘇南菜、浙江菜、徽州菜。後來浙菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一。這樣，淮揚菜成為江蘇菜系中最有名氣的菜種。淮揚菜以揚州、淮安為中心，以大運河為主，南至鎮江，北至洪澤湖、淮河一帶，東至沿海地區的地方風味菜。淮揚菜選料嚴謹，講究鮮活，主料突出，刀工精細，擅長炖、焖、燒、烤，重視調湯，講究原汁原味，並精於造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味鹹淡適中，南北皆宜，並可烹制“全鳝席”。淮揚細點，造型美觀，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有別。江蘇菜除上述淮揚菜外還包括南京菜、蘇錫菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹調擅長炖、焖、叉、烤。特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、鹹、香、臭；鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥。南京菜以善制鴨馔而出名，素有“金陵鴨馔甲天下”的美譽。蘇錫菜擅長炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精細，時令時鮮，甜鹹適中，酥爛可口，清新腴美。近年來又烹制“無錫乾隆江南宴”、“無錫西施宴”、“蘇州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜風味在歷史上屬魯菜系，隨時代變遷，其菜已介乎蘇、魯兩大菜系之間，口味鮮鹹適度，習尚五辛、五味兼崇，清而不淡、濃而不濁。其菜無論取料於何物，均注意“食療、食補”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚為著名。江蘇名菜有香菇炖雞、咕咾肉、松鼠鳜魚、糖醋排骨、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹。其他還有清炖獅子頭，拆燴鲢魚頭、扒燒整豬頭、清蒸鲫魚、水晶肴蹄、三套鴨、軟兜鳝魚、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠燒賣、蟹黃湯包、千層油糕等。江蘇點心富有特色，如秦淮小吃、蘇州糕團、湯包，都很有名。在眾多中華餐飲老字號中值得一提的是蘇州的得月樓，它建於明朝嘉靖年間。當年乾隆皇帝南巡的時候，來到蘇州得月樓用膳，因其菜肴味道十分鮮美，題名得月樓為“天下第一食府”。（4）粵菜：粵菜即廣東菜，由廣州、潮州、東江三地特色菜點