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誰知道紅燒肉或東坡肉的做法啊，喜歡吃想學一下，o(∩_∩)o~

 推 薦 文 章
更新時間：2022-05-18

 
材料：
帶皮五花肉1塊約500克紹興黃酒400毫升老抽2湯匙生姜1塊大蔥1段香蔥2根冰糖50克

作法：
1、鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫後撈出放涼，不燙手後將其切成5厘米見方的塊狀

2、將生姜去皮洗淨後切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段後打結



3、在沙鍋內放入一個小竹架、然後在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上（我家沒有小竹架，所以用鐵架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不讓肉皮和沙鍋粘黏，大家選用的時候以較低矮的架子為好，最好倒入黃酒後能浸住肉最好）
 
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