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食用蝸牛怎麼吃 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
蝸牛的烹調一般以烤為主。先在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗干淨的完整的蝸牛殼中，然後將“改裝”過的“蝸牛”放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內（如“必勝客”中所見到的），擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。 吃烤蝸牛要一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼裡挑出，蘸上調味汁或辣椒醬。在蘇州這樣的既熱愛美食，又保持傳統的地方，這道外來菜首先受到了孩子的喜歡，奇特的有圓孔的烤盤，莫名其妙搭配出來的好吃調料，都令他們覺得好玩也好吃無比。 |
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