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如何將肉炖軟 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
首先炖肉前不能先放鹽，其次大多數的肉類都可加醋達到軟化的目的。 現在說說幾種讓牛肉炖軟的方法： 1.用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮，不僅使肉很快煮爛，而且味道鮮美。 2.在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）炖一下，二十分鐘即可．再撈出繼續炖。牛肉用牛奶炖極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常炖牛肉省時30分鐘左右。 3.加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更軟嫩。 |
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