恰馬菇怎麼吃最營養

恰瑪古是高鹼性的植物，對酸性體質的人起到平衡作用。據專家說中國人有80%都是嚴重的酸性身體，這些人群約有近60%屬於亞健康身體，需要進行鹼性物質的補充，不然就會導致各種疾病的發生。

那麼酸性體質是由於什麼原因而引起的呢？

1）食物是影響體液酸鹼水平的最重要因素之一：
造成酸性體質最直接的原因就是人體過多的攝入酸性食品，如肉類、家禽類、魚類、乳制品類、谷類等，它們被消化分解後，在體內留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果屬鹼性食物，它們被消化分解後，在體內留下鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等鹼性礦物質。最簡單的一個原理就是鹼性食品可以中和掉酸性食物，維持人體的酸鹼平衡。然而，很多蔬菜采取大棚種植，縮短了生長時間，使之不能充分吸取土壤中的養分和進行光合作用。這樣，其礦物質及其它營養成分的含量大打折扣。再者，農藥、化肥、生長素、保鮮劑等，也破壞了它們的營養結構，使之不能起到足夠的中和酸性物質的作用。

2）環境污染、作息不規律、惡劣情緒、運動不足及其它不良生活習慣導致：
以上這些因素使得細胞居住的體內小環境也同樣被污染了，導致體質變酸。

3）自然規律決定體液必定要變酸：
不論人體的吸收和代謝多麼復雜，但有一點很清楚，就是人類的代謝過程是產生酸性物質的過程，人類所有的代謝活動都依賴生命的基本單位“細胞”將體內營養物，經氧化分解反應獲得能量，同時釋放出各種酸性代謝廢物，無一例外。

體液變酸意味著人體內環境的改變，體內環境改變，自然會全面影響在其中生活的細胞，使細胞的各種功能不能發揮，甚至導致細胞癌變。科學證實：體液變酸、體質酸化與多種疾病密切相關，酸性體質是百病之源！這具體表現在：
●酸性物質與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類，可以導致骨質疏松。
●酸性鹽類堆積在關節或器官內引起相應炎症，導致動脈硬化、腎結石、關節炎和痛風等。
●酸性廢棄物堆積後，可以堵塞毛細血管，使血液循環不暢，導致糖血尿、腎炎及各種癌症等。
●胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等，腸道酸性過高，可以引起便秘、慢性腹瀉、四肢酸痛。另外，酸性體質會影響兒童智力。
●體液、唾液處於酸性，給細菌繁殖創造了良好的環境，導致口臭、體臭。
●酸性體質導致體液中的脂肪分子加速生成脂肪細胞，以緩解體液的酸化水平，容易肥胖。
●酸性體液導致肌肉皮膚松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皺紋、易出現皮膚感染、過敏等，導致治愈速度慢、易留疤痕。

專家指出，采用合理的方法改善酸性體質，是預防各種成人疾病的關鍵！

首先：多吃富含鹼性的食品：

只要人的體液平衡，那麼人就會健康起來，有專家通過實驗發現，恰瑪古含有機鹼，正是食用了過多“垃圾食品“的現代人急需的保健聖果。

恰瑪古是高鹼性植物，現在在新疆柯坪聖泉實業保健品有限公司通過高科技的低溫技術，全面萃取恰瑪古中的鹼性物質和其它營養元素，研制出恰瑪古鹼性營養液等系列產品。

其次，控制情緒，保持良好的心情，同時進行適量的運動，杜絕不良嗜好。

植物學特征和對環境條件的要求：

1、植物學特征直根系，下胚軸與主根上部膨大形成肉質根。肉質根扁圓至圓錐形，皮白或紫色。肉白或淡黃色。營養生長期莖短縮，葉全緣或大頭羽裂，色藍綠，葉面著生少量白色臘粉，被茸毛，蓮座葉12－18片，葉柄半圓，上部著生5－8對小側裂葉，總狀花序，完全花，花瓣黃色。果實為角果。種子圓形，褐色。千粒重g。

2、對環境條件的要求
1）溫度恰瑪古有一定的抗寒性，種子在2－3度時即可發芽，幼苗可耐2－3度的低溫，成長的植株可耐輕霜。肉質根生長適溫15～18℃，要求一定的晝夜溫差。

2）光照恰瑪古對光照要求比較嚴格，光飽和點為2萬勒克斯左右。低溫春化後，需長日照和較高溫度才能抽薹開花。

3）土壤、水分與養分恰瑪古喜富含有機質的沙壤土，有適應酸性土壤的能力。土壤ph值達5.5時仍能生長良好，在肉質根膨大盛期需適時灌水。恰瑪菇需要較多的磷、鉀肥，對增施有機肥有良好的反應。另外恰瑪菇較耐土壤貧瘠，但肥料充足，氮、磷、鉀養分比例適當，才能獲得較高產量。

恰瑪古的保健功能主要體現在以下方面：
皂甙
含量：4.8%
有預防和減輕動脈硬化的作用。可抑制膽固醇在腸道的吸收，降低血漿膽固醇，防治心腦血管疾病，降低、抗菌、消炎、減熱、鎮靜、強壯等方面的藥理作用。

類黃酮
含量：5.2%
黃酮類化合物具有多方面的生理活性，黃酮類成份具有止咳、祛痰作用，對毛細血管有收縮作用，能降低血管的滲透性和脆弱性，可防止血管曲張。

鈣
含量：5.5mg/100g
使人體骨骼所必需元素，能提高肌肉的興奮度。

粗蛋白
含量：1.31%
含人體所需的17種氨基酸，調節人體營養平衡。

粗纖維
含量：2.17%
促進消化，維護正常的消化功能，可預防便秘、結腸癌、腸憩室、痔瘡和下肢靜脈曲張。改善末梢神經組織對胰島素的感受性，能調節糖尿病人的血糖水平。

粗脂肪
含量：0.03%
含脂肪酸，有抗真菌作用，維持脂肪代謝作用。

芸苔素
抑制細菌、真菌、大腸桿菌、酵母及人的某些寄生蟲的作用，但對金黃色葡萄球菌無效。

亞油酸
含量：24.72%
保持微血管的正常通透性，降低血栓形成和血小板的粘接作用，加速膽固醇的分解，降低膽固醇及甘油三脂，防止血脂升高。防止放射線照射所引起的損傷。

多糖
有凝血哦和抗壞血病的作用，增強人體的免疫力。具有很好的抗腫瘤作用，對t細胞，b細胞活化的免疫增強作用，降血脂、血糖作用，解毒、抗菌、抗輻射等作用。

鐵
參與血液代謝，是人體的必需元素。

維生素b1
參與碳水化合物的代謝，協助糖氧化參與神經末梢興奮性傳導，增進食欲、防止便秘、促進發育、預防腳氣病。

維生素b2
軟化血管，防止動脈粥樣硬化：對提高視力也有較顯著的效果，活化細胞，促進生長發育，防止口腔、皮膚、眼部的疾病發生，維持體內物質代謝平衡。

維生素c
促進牙齒和骨骼的生長發育，增強機體抵抗力，美化皮膚，恢復男性生育功能，提升hal，降低ldl。對鉛、苯、砷有解毒作用。防止壞血病，對各種出血症有重要作用，促進鐵的吸收。

維生素pp
是合成性激素（雌激素黃體酮、睾丸脂酮）不可缺少的物質。維持健康的神經系統和正常的腦機能。促進消化系統、健康皮膚、預防和緩解嚴重的偏頭痛、促進血液循環使血壓下降、減輕美尼爾氏症的不適症狀。

體質是百病之源，增加鹼性營養才是健康的真正出路，恰瑪古富含植物有機活性鹼，能迅速排除體內酸毒，使人體達到酸鹼平衡。
恰瑪古可以對人體進行雙向調節，最終達到弱鹼性體質。

答案補充
最好用酒泡泡最好·

抄一下涼拌好一點

涼拌好

做亂炖（各種的菜和肉炖在一起）最好吃又有營養，

樣子有點像小白蘿卜，又有點像甜菜。是維族老鄉喜歡食用的，一定是炖羊肉啰。

我不知道懂`我只知道有些東西是吃生的營養但又要熟`
`所以搞個7分熟把`