稠咖啡與稀咖啡咖啡的種類

為什麼有的咖啡是很稠很厚的，有的卻像水一樣，比如雀巢。。我怎麼才能把他弄厚呢，或者說那種是什麼種類？那種速溶的可以弄成稠咖啡嗎

咖啡的溶劑始終是水，別忘了，即使是意式濃縮，其密度也還是跟水基本一樣的。
你感覺的“稠、厚”是因為意式濃縮的crema吧（咖啡表面的一層白色油脂），還有就是意式咖啡的顏色確實比較深，但意式濃縮必須用意式咖啡機或者摩卡壺制作。
並不是說“稠”的咖啡味道就好哦，手沖的咖啡清澈見底，但味道絕對不輸意式濃縮。
想要制造這樣的效果可以加高脂的牛奶，配得好可以有電視上那種絲綢的感覺。
純粹用速溶黑咖啡是不可能弄稠的。

ps，參考星爺的電影，加入20g砒霜，應該也能達到濃稠的效果。

稠咖啡與稀咖啡 咖啡的種類

稠咖啡與稀咖啡咖啡的種類