求鮑魚粥的做法_大眾科普網

胡蘿卜鮑魚粥的做法詳細介紹

菜系及功效：
肝調養食譜腎調養食譜滋陰食譜明目食譜糖尿病食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
煮
胡蘿卜鮑魚粥的制作材料：

主料：
石決明60克,胡蘿卜90克,鮑魚30克,糙米30克

調料：
姜5克,鹽3克
教您胡蘿卜鮑魚粥怎麼做，如何做胡蘿卜鮑魚粥才好吃
將鮑魚、胡蘿卜、石決明、糙米、生姜洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

小帖士-健康提示：

滋陰補腎、養肝明目；
糖尿病性視網臘病屬肝腎虧損，虛火灼眼者，症見視物模糊，視力下降，甚則失明，伴小便清長，夜尿增多，腰酸乏力舌嫩紅，苔白干，脈沉細數；若無鮑魚，可用蚌肉60克代之；糖尿病並發視朦屬脾腎虛寒者不宜食用本品，使用本方以視力下降，夜尿增多，舌嫩紅，苔白干，脈沉細數屬於肝腎虧損，虛火灼眼者為要點。

小帖士-食物相克：

石決明：服本品永不得食山桃，令人喪目；本品與雲母相克。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

原料：

大蔥一條、洋蔥半個、韭菜花一撮、紅椒一條。

把材料切絲，富哥以前經常說：生蔥熟蒜病壞韭菜，意思就是指：蔥可以生吃，蒜一定要煮熟，韭菜呢，煮到七成熟就剛剛好了！！

做法：

1、先用蒜頭，火腿，香菇爆香富哥預先處理好的鮑魚片；

2、然後加入用鮑魚汁，雞汁，糖，味精，食鹽配好的高湯焖，焖到鮑魚片松透。

一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質頗難消化的緣故！！

3、用少許油炒大蔥，洋蔥跟韭菜花；

4、加入預先煮好的鮑魚片跟鮑魚汁，炒勻就可以上鍋了！

鮑魚汁就是發鮑魚時的原汁。

鮑魚雞絲粥原料：米1杯、小鮑魚150克、雞胸肉半塊、冬菇4朵、姜絲少許、蔥1根,鹽1茶匙、胡椒粉少許制法：1、米洗淨，用少量油拌勻。2、小鮑魚先用刷子刷淨污垢，再以清水洗淨，在面上劃交叉刀口。3、冬菇泡軟，去蒂、切開，雞肉切絲，蔥切蔥花。4、水10杯燒開，加入米粒和雞絲煮開，轉中火煮約30分鐘。5、放入小鮑魚和冬菇煮熟，加鹽與胡椒粉調味，撒上蔥花與姜絲即可盛出食用。