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qq餐廳怎麼卡位

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更新時間:2022-05-18

 
就是用桌子,圍著灶台,擺放,中間留一點點空位,服務員自然就設置在空為中,轉身不用走路就能上菜,節省時間,如圖:卡位的一種。其實我的經驗告訴我,卡位和一字型比起來,快不了多少,甚至不快,關鍵是服務員一定要多於廚師,十級以下一廚三服就ok
 

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