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怎麼把薯片炸得好吃 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火！！！ 可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸後放鹽攪拌 或者選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成薯片狀，用清水泡一會兒，在沸水中瀝兩分鐘，瀝干，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯片炸香脆，撈出控油即可。 土豆切的越薄越容易脆，油熱一點才好，要不然容易存油，吃起來會膩。 |
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