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魯菜繡球干貝的做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
主料：干貝,肥豬肉,清湯各100克,大蝦肉200克,冬筍,菠菜心各25克,雞蛋清2個,火腿15克,雞脯肉75克,水發香菇20克。 干貝加清湯旺火煮30分鐘後搓成絲，火腿，冬筍，香菇切成絲，沸水氽透，與干貝絲拌在一起。蝦肉，豬肉，雞脯肉剁成細泥，加雞蛋清，清湯，精鹽，味精，料酒，香油攪拌成餡，做成丸子，均勻滾沾干貝絲成繡球狀。上籠蒸七分鐘取出，瀝去湯汁，用清湯，精鹽，料酒，味精，濕澱粉勾芡澆在繡球上，菠菜心煸熟後擺在繡球干貝的四周即可。 干貝繡球的特色： 傳統山東菜,因造型好似古代婦人縫制的繡球而得名,特點是潔白油亮,細嫩多汁,清香可口. |
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| 前幾天在網上看到吃過橋米線等於吃塑料袋真的假的。 | |||
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