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街上擺小攤上賣的鐵板裡脊,他那個裡脊是怎麼腌制的,哪位老師能夠告訴我!!!
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
我只知道他們用的腌料是所謂的“秘方”,有上色、各種增香、以及嫩肉等等制成,上色和增香基本都是三無的化工產品。所以稱之為“秘方”。
如果是你自己吃的話(不是做生意)我建議你用韓國烤肉腌料或者李錦記的燒烤醬等用來腌肉,一般腌制12小時以上,每2個小時從冰箱裡取出晃一晃,使腌料均勻一些,晃上2~3次就可以了。
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