如何把鐵觀音泡出好味道？_

為什麼我覺得我家的沖泡出來的味道比較淡呢，有的地方說可以沖泡七次還有余味，但是我覺得怎麼沖泡才不到五次就沒什麼味道了。

泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。你可以試試用紫砂壺沖泡的，我家裡的鐵觀音雅韻閣的網站那裡的，感覺品質挺好的，這家的茶葉也比較耐沖泡的，覺得口感也不錯，我覺得你如果選擇品質好的茶葉的話沖泡出來的味道也會比較濃香的，就像雅韻閣那裡的，我覺得口感就不錯。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。

泡茶的水的質量很重要

用紫砂壺泡，第一壺不吃的暖壺，第二壺泡二十秒，倒出來，就可以，茶很清香，但也要看茶的質量的啊。

鐵觀音最好用蓋碗泡，用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，倒掉；第二道水加入後悶十五秒為香，以後每道順延十五秒，泡茶的次數最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道。泡到無明顯茶香的時候，茶葉就是茶渣。茶香回味悠長為好鐵觀音獨有，所以在品茶時以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，泡茶的過程中眼神與動作要和諧自然，沖泡時左右手要盡量交替進行，沖水的時候掌握高沖低斟原則，即沖水時懸壺高沖、或根據泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
品鐵觀音包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（干茶、茶湯），三聞茶香（干茶、茶湯），四嘗滋味。

好水加玻璃容器，密閉

這主要取決於幾個方面:

1.沖泡的水溫,不能太高
2.每一泡的時間控制,這個是講究經驗的
3.鐵觀音的類型,有些鐵觀音就是沖不了多少泡的,這和質量沒關系,其實沖不了多少泡的鐵觀音通常原料都不錯的,看看葉底就知道了.當然如果茶葉太細碎也是不耐沖泡的.
4.沖泡的習慣,比如是否每泡都瀝干茶湯等

有機會多交流

鐵觀音的質量yaohao.

那麼要取決於鐵觀音的質量問題了。