用微波爐烤蛋糕用哪種模式好

你的微波爐難道沒有烤蛋糕這個功能嗎。沒有的話，我說你的微波爐肯定不是近期買的。近年來的微波爐功能好齊全。烤蛋糕溫度要高點。具體呢。你可以自己琢磨下。解凍肯定不能用咯。

微波/光波組合模式

注意:有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！1.先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干淨無油、無水，否則會增加打發的難度。2.現在來打蛋白！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。3.現在可以將准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。叫“濕泡”。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！微波爐做蛋糕5分鐘搞定！先看看准備的材料：低筋面粉80g泡打粉5g雞蛋4只牛奶60ml白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。微波爐做香蕉蛋糕材料：1.雞蛋1個2.中等大小香蕉2個，磨碎調料：1.黃油或人造黃油1/4杯，放於室溫2.糖1/2杯3.香草1茶匙4.牛奶1/4杯5）全能面粉11/2杯6.小蘇打1/2茶匙7.鹽1/2茶匙8.檸檬汁1/2茶匙.9）堅果碎1/2杯做法：1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好。2.放入面粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹饪6—8分鐘，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。3.在耐溫盤上冷卻。以奶油干酪做裝飾，或撒上甜點。分享]微波爐蛋糕的簡單做法----親自試驗,成功!配料:1面粉80g,2泡打粉5g3雞蛋2個4牛奶80ml(可省略)5白糖80g6油少許作法:一.將1.2混合.二.蛋黃,蛋清分開三.蛋黃+牛奶+40g白糖+少許油混合(不要產生太多的泡泡)四.把混合好的面粉+蛋黃液混合攪拌五.開始打蛋白,起一些泡後+白糖40g,打發六.將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中,加一次拌勻一次,再加,再拌勻七.微波高火4-5分鐘,即可微波爐椰蓉窩頭蛋糕原料：玉米面、椰蓉、雞蛋、泡打粉、干酵母、豆奶粉、糖做法：1、玉米面和泡打粉拌勻2、雞蛋分成蛋青和蛋黃分別打發3、打好的蛋青和蛋黃倒入1中拌勻，之後再放入椰蓉和豆奶粉拌勻4、干酵母用溫水融化，再邊倒邊拌入3中拌勻，接著糖用熱水融化，也是邊倒邊拌入。5、最後，用個蓋