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在奶粉中加入三聚氰胺實際有沒有提高牛奶的蛋白含量 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
在檢測牛奶中蛋白質含量時普遍都用“凱氏定氮法”來檢測，他的方法是用“凱式定氮儀”來檢測牛奶中“氮”的含量，通過公式來換算成蛋白質的含量，含氮量越高蛋白質就越高；三聚氰胺中也含有“氮”，當它被添加到鮮奶中時“氮”含量就增加了，不管是生物的還是化工的凱式定氮儀都會測定有一定量的氮含量，但是蛋白質的含量並沒有增加。奶戶就是用這種方法蒙混過關騙過乳品加工廠的質監部門的，現在乳品廠都有三聚氰胺檢測設備了，不用再擔心牛奶裡有三聚氰胺了。 歡迎有志者加入“乳品及相關”知道團隊。 http://zhidao.baidu.com/team/view/ 乳品及相關 |
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