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筒子骨怎麼燒

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更新時間:2022-05-18
原料:

筒子骨1根、玉米1根、白蘿卜半根、姜一塊。

做法:

1、所有材料洗淨備好,將筒子骨和生姜皮下入冷水鍋中,煮沸後繼續煮2分鐘左右,關火,將筒子骨撈起,沖水瀝干;

2、白蘿卜去皮切滾刀塊,玉米切段,生姜切片;

3、將焯水後的筒子骨,蘿卜玉米姜片放入湯煲內,加水淹沒過食材,燒開後加入一勺醋,轉中火炖煮2小時,盛起前加鹽調味即可。

貼心建議:

1、給筒子骨焯水要冷水下骨頭,否則骨頭的蛋白質易凝固;另外焯水時煮沸後不要煮太長時間,以免將骨髓煮出來了;

2、加白醋或加紅醋,隨君喜好了。

 

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