有誰能告訴我怎麼做土豆燒雞？

原料：

土豆2個（約250克）、跑山雞半只、干香菇8朵

蔥姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、鹽1小勺。

做法
：

1、雞洗淨，切塊，加蚝油和料酒腌10分鐘

2、干香菇提前泡發、土豆洗淨去皮切大塊

3、鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味

4、加入腌制後的雞塊炒至變色

5、加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火焖煮1小時

6、最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可

羅嗦一下：

土豆中含有大量澱粉，比較容易巴鍋，所以在焖煮的過程中要不時查看，以免糊底～

土豆燒雞翅的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜補氣食譜便秘食譜孕婦菜譜健脾開胃食譜

口味：
微辣
工藝：
燒土豆燒雞翅的制作材料：
主料：
雞翅300克

輔料：
土豆（黃皮）150克

調料：
料酒15克,醬油10克,鹽5克,八角2克,花椒2克,辣椒(紅,尖,干)15克,雞精2克,大蔥15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克教您土豆燒雞翅怎麼做，如何做土豆燒雞翅才好吃1.將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制1～2個小時；
2.將土豆洗淨去皮，切成塊狀，用清水洗2～3次，放好備用；
3.蔥切段狀，姜切成片；
4.將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀；
5.把雞翅倒入鍋內翻炒，並把蔥、姜倒入；
6.倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鐘左右；
7.十五分鐘後，雞翅至八成熟，加入土豆塊，繼續大火焖燒；
8.大約十分鐘左右，土豆燒熟，鍋內的水氣已經燒淨，加少許雞精，就可以起鍋了。

土豆燒雞腿的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
土豆燒雞腿的制作材料：
主料：
1.凍雞腿。菜市場上能買到,一般三塊多一斤,買回後切成小塊,也可以找賣的人幫你切,洗淨。這種雞腿跟肯德雞麥當勞的那種雞腿不一樣哈,是帶著雞大腿根部的一大塊,小一點的一般都有一斤左右。2.土豆。去皮後切成小塊。注意不要切得太大,很久煮不熟不說,還不易入味,一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了。3.老姜片,醬油或郫縣豆瓣,鹽,油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了,比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好,什麼生抽啊,老抽的,效果反倒沒這麼好。但是記住放醬油就別放豆瓣,放豆瓣就別放醬油,二選一。

教您土豆燒雞腿怎麼做，如何做土豆燒雞腿才好吃1.放油，煎熱後放入老姜片，煎香；

2.倒入雞塊，翻炒一會兒，待變色後放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續翻炒一會兒；

3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗鹹淡，按自己口味適當加鹽或醬油。

土豆炖雞塊的做法詳細介紹

菜系及功效：
東北菜家常菜譜私家菜

工藝：
炖
土豆炖雞塊的制作材料：

主料：
雞肉,土豆

調料：
鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜

教您土豆炖雞塊怎麼做，如何做土豆炖雞塊才好吃
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘

2）土豆去皮切1cm見方的小塊

3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢炖20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！