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如何腌制鹹肉
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更新時間:2022-05-18
如何腌制鹹肉
先把花椒和鹽在鍋裡炒一下,炒到香為止,基本上一斤鹽三兩花椒這個比較炒,炒的時候火不要太大,要一直翻炒著不停,否則要炒焦了,炒好後等他冷卻,把准備好的肉按一斤肉二兩鹽的比例腌,把它揉均勻;然後放上三天就行了;吃的時候先把肉上面的花椒洗掉
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