蘿卜玉米排骨湯怎麼做？

胡蘿卜玉米排骨湯--

主料：排骨500克、胡蘿卜1根、玉米1根。

調料：生姜、蔥花、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊

2、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝干；

3、鍋內加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。

4、最後加入胡蘿卜，繼續煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調味料。

貼士：因為胡蘿卜比較容易熟爛，所以我選擇最後加入。

功效：健胃清熱，補充多種維生素。

食用胡蘿卜的禁忌：

1、烹調胡蘿卜時，忌加醋等，因為酸性物質對胡蘿卜素有破壞作用。

胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

2、女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經異常，並導致不孕，研究發現，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。

主料：排骨350g、玉米二包、白蘿卜半只

輔料：蔥、姜、枸杞、鹽

做玉米蘿卜排骨湯的步驟

1.先將玉米切小段、蘿卜去皮切小塊、蔥白切長段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2.鍋中加入冷水排骨與姜片煮沸、將排骨出水沖洗干淨。
3.將排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入煲，加足量的水同煮，湯水燒開後再將蔥白撈出。
4.放入蘿卜，加適量花生油與鹽調味,將蘿卜煮透後,再加枸杞。
5.出鍋前撒上少許蔥花即可。