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求宮保雞丁做法、最好帶視頻
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
一、1買雞腿,切肉成丁。2切完將肉洗一洗,放一點點鹽、胡椒粉、黃酒,用手抓勻。3放一點澱粉,用手抓勻。4放一會兒(此法名曰:腌或上漿,可給肉去腥、上味,適用於各種肉類)。5倒油入鍋。6雞丁入鍋,炒一會兒取出。7倒辣椒油(或色拉油)入鍋。8放入花椒,辣椒(小火)。9放入蔥、姜片、蒜片,煸一會兒。10放入雞丁。11加料酒,醬油(上色)。12加一點點雞湯。13加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋(此菜味道是小酸小甜)。14加一點點澱粉勾欠,放入炒好的花生米。15加入辣椒、香油,出鍋。16吃!!!
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