張裕紅酒_大眾科普網

張裕紅酒有什麼特色

先進的技術和傳統的工序完美結合，張裕的葡萄酒注定就是高貴和奢華的象征。它擁有迷人的色澤，優雅的香氣，醇郁的口感，悠長的余味……它始終站在中國高端葡萄酒的風口浪尖上被人們所津津樂道。
在“解百納”干紅的釀造過程中，張裕釀酒師把精心選出的成熟度最佳的每一種葡萄單獨發酵，采用當今葡萄酒行業最科學合理的氣囊壓搾機柔性提取發酵醪液中各種營養成分，再進行原酒處理，保證每一種原酒都保持其釀酒葡萄的獨特風格。天時、地利、人和分毫不差，充分體現出“解百納”無可取代的完美。還有一個至關重要的環節，最被專家與酒迷們所稱道，即將處理好的葡萄原酒按嚴格的科學配比混合後，進入橡木桶陳釀，在張裕地下大酒窖最優良的法國進口橡木桶中貯存兩年以上。這樣的葡萄酒中能浸入橡木的芬香，口味更醇厚，余味更和諧。張裕評酒師還會按嚴格的時間對葡萄原酒進行品評，直到葡萄酒陳釀出最佳風味後出桶澄清，並用先進的速凍工藝，最大程度地保持了葡萄酒陳釀後的風味。
發酵、貯存、勾兌、釀造，精選的葡萄，精湛的工藝，精制的美酒，注定了張裕“解百納”干紅不菲的價格(市場價位大多在六七十元之上)，這也是葡萄酒市場最具競爭力的產品之一。欣賞著張裕解百納迷人的深寶石紅，濃郁的酒香伴隨者純正的酒質緩緩溢出，談笑風生間，舉杯共飲時，渾厚優雅的酒性超然物外，愈發圓滿了。
張裕實施的質量綜合分級體系，為一瓶好酒的誕生設下了六道關卡。先後6步驟的篩選和淘汰，就好比破解了好葡萄酒身世的六個密碼。這與國內現行的其他分級體系相比，更加全面，更加成熟，更加完善。其實對於級別越高的葡萄酒產品而言，每個關卡的標准會越嚴格，通過的難度也會增大，因此產量也越低。只有在每一個環節都符合高標准，才能最終呈現出均衡、和諧的完美境界。在此要求下，僅2%的葡萄酒產品能夠獲得“大師級”的稱號，成為同品種葡萄酒中的極品，也就不足為奇了。
著眼於葡萄酒質量差異形成的全過程，張裕葡萄酒質量綜合分級體系與目前國際質量分級理念保持在一致高度，既吸收了世界標准的科學理念，又根據本國實際情況建立了自己的標准體系。如此以來，中國的高端品牌葡萄酒就能更好地參與國際競爭，消費者的利益也更好地得到了保障。