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鮮蘑釀苦瓜 怎麼做?詳細做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
烹制材料(三人份) 材料：苦瓜(2根)、鮮香菇(1只)、草菇(3只)、蟹味菇(5朵)、豬絞肉(270克)、青椒(半只)、紅椒(半只) 腌料：鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、清水(3湯匙) 第一步 1、豬絞肉置入大碗內，加入腌料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，腌制10分鐘。 第二步 2、分別將鮮香菇、草菇和蟹味菇剁成細末，青紅椒也剁成細末，剩下半只紅椒切成小丁。 第三步 3、將鮮菇末和青紅椒末倒入碗中，與豬絞肉一同攪拌均勻。 第四步 4、苦瓜洗淨，切成3厘米長的段，挖去苦瓜籽，做成苦瓜盅，然後抹入一層生粉。 資料來源： http://www.caipujie.com/caipu.aspx?id=1161 |
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