什麼是熟面粉_大眾科普網

什麼是熟面粉

就是蛋加點奶再拿去發哮

您好我來回答你吧，在我們家鄉熟面粉是指發好的面，做法是加水和好後,放一段時間,經過酵母菌發酵過的一下。希望我家鄉的叫法和你說的是一種東西。

色不同熟的面粉顏色較深發黃色從中間取點看看就知道了啊

就是面加水和好後,放一段時間,經過酵母菌發酵過的面
在做面點時有時候為了做出來更軟更有味道一般都用蒸籠把面蒸一下叫熟面然後用籮過一下篩去疙瘩然後在用作為面食的材料
用熱水拌出來的面粉

三種說法：

1、在做面點時，為了做出來更軟更有味道，一般都用蒸籠把面蒸一下，叫熟面，然後用籮過一下，篩去疙瘩，然後再用作為面食的材料；
2、就是發好的面，有些地方也叫熟面。（加水和好後,放一段時間,經過酵母菌發酵過的面）
3、燙面，用熱水拌出來的面粉，也有叫熟面的。

1、在做面點時，為了做出來更軟更有味道，一般都用蒸籠把面蒸一下，叫熟面，然後用籮過一下，篩去疙瘩，然後再用作為面食的材料；
2、就是發好的面，有些地方也叫熟面。（加水和好後,放一段時間,經過酵母菌發酵過的面）
3、燙面，用熱水拌出來的面粉，也有叫熟面的。

有其它變通的辦法，只要將魚肉中的營養吸收就可以了，不一定非要吃鮮魚的。
給寶寶吃瓶裝魚泥

商店裡，有許多已加工成糊狀的瓶裝嬰兒輔食食品出售，主要有果泥、萊泥、肉泥、魚泥等。

具有一定消費能力的家庭，為寶寶購買瓶裝魚泥是不錯的選擇。瓶裝魚泥取用方便，而且非常安全，不用擔心魚刺作難。在一些備貨齊全的大賣場，能選購到不同配方的魚泥，足以讓寶寶口味翻新。

給寶寶吃瓶裝魚泥，要注意：

●仔細看生產日期和保質期。過期的魚泥不要給寶寶食用。

●食用前檢查安全鈕蓋，如果凸起，不要給寶寶食用。開瓶食用後，即旋緊瓶蓋，冰箱冷藏，在48小時內食用完。

●估計寶寶一次不能吃完一瓶，應用干淨食具挖取適量的魚泥放到小碗喂給寶寶，剩余部分冷藏。如果魚泥直接接觸過喂食寶寶的食具，那麼剩余部分必須丟棄，不能再存儲給寶寶下次用。

很多媽媽反映，她們的寶寶不喜歡吃瓶裝輔食，總是嘗一嘗就不願意再吃。面對討厭瓶裝輔食的寶寶，媽媽不要勉強，不要因為食物價格比較貴，怕浪費，就非要寶寶吃完。雖然有些品牌的產品質量可靠，但新鮮天然的食物才是寶寶的最佳選擇。

為寶寶加魚粉

市場上目前比較常見的魚粉是盒裝魚粉。魚粉可拌入米粉和其它食物內給寶寶吃。魚粉保持了魚肉的營養，價格相對魚泥要便宜許多。魚粉在加工過程中剔除了大部分魚刺，剩下的部分魚刺也成了粉末狀，不會危及寶寶安全。

巧用魚湯煨面

魚湯煨面，對於七八個月以後的寶寶，這是最佳食品之一。

1.選用新鮮鲫魚兩條，開膛、洗淨，放入熱油稍微炸一炸。

2.涼水下鍋煮湯，可加少許料酒去腥提鮮，加少量食鹽和油，不要放醬油，以保證湯色的鮮白，炖至湯色發白。

3.用細紗布過濾，得到魚湯。

4.燒開水，煮面條，熟後撈起。

5.再燒開水，將面條投入，燒片刻再撈起。之所以要再煮一遍，是為了去除面條裡含有的少量的鹼。

6.將魚湯放入干淨的鍋，熟面也投入。

7.加入適量油、鹽、蔬菜（還可加入肉末），把面煨爛，就可以盛給孩子吃了。

除了煨面，媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯，或用魚湯拌米粉、土豆泥或蔬菜泥等喂寶寶。

魚湯鮮美，能激發寶寶的食欲，讓寶寶愉快地接受輔食，漸漸過渡到固體食物。魚湯中還含有蛋白質和脂肪等可溶性營養物質。

媽媽們熬魚湯，可以選用鲫魚。鲫魚很常見，價格比較便宜，味道鮮美，營養價值高，雖然刺多，但是用紗布過濾，取湯汁很安全。

烹制少刺鮮魚

魚湯雖然鮮美，只給寶寶喝魚湯，還是不夠，因為大部分營養在魚肉裡。要給寶寶烹制美味的魚肉，應該懂得挑選肉多刺少的魚。比如：黑魚、鲈魚、鳝魚、草魚、帶魚、青魚等。

以外，媽媽們還可以根據所在地的魚品種，為寶寶選擇少刺的魚進行烹制。

魚的口味要淡，過多鹽分會讓寶寶的腎髒不堪重負。

既然了解了哪些魚刺少，媽媽完全可以進行更多嘗試，比如說——自己動手做魚泥。

選用刺少的魚，去頭去尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚肉剁得極細，用手攤開看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥（也叫魚茸）。

然後，你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進行炖、炒、煮。也可添加各種蔬菜泥烹饪，配制更多口味的魚泥給寶寶吃。
個人習慣，我寶寶不愛吃雞蛋。個人習慣。我小時候我媽媽只給我喂白開水，因為一喂甜的糖水我就吐出來不喝。到現在我也不吃魚，從小不吃，因為很腥。你家寶寶估計也是不喜歡魚的腥味，那就不要強迫他吃了，沒關系的。