推薦種好吃易做的西點~~要附上做法哦

了油紙的烤盤，油紙要稍微大一點，這樣蛋糕才有地方爬高。左右晃動一下，使之均勻地鋪滿烤盤。震幾下，將蛋糕糊中的氣泡震出去。

12、烤箱預熱到145度，放入烤箱中上層，烤半個小時。（各家烤箱溫度不同，需自行調整）出爐。用干淨的竹簽插進去抽出來看竹簽是否是濕的，如果是濕的說明沒熟，還得再烤。如果沒有濕的東西帶出來則表明熟了。

13、連油紙帶蛋糕從烤盤中拿出來。

14、利用擀面杖卷著油紙、壓著蛋糕，將蛋糕趁熱卷起來。固定，直至蛋糕涼下來。

15、打發安佳淡奶油。

16、將涼了的蛋糕卷重新打開，抹上打發的淡奶油，鋪上草莓片。再重新卷起來，切段即可。

卷好的蛋糕重新打開後中間未免容易有裂開的地方，但不會斷。抹好奶油後再次卷的時候要卷緊一點，我第二次卷的時候老擔心會斷而不敢用力，結果卷得不夠緊，切開後擺弄拍照的時候老覺得要散的樣子，下次得卷緊一點了。呵呵。

藍莓乳酪小紙杯蛋糕

材料：

奶油芝士45克、牛奶70克、油35克、低粉90克、雞蛋4個、細砂糖50克、白醋幾滴、藍莓果醬50克

做法：

1、奶油芝士45克。

2、隔水加熱，一邊攪拌。因為放在冰箱冷凍層，攪拌一段時間還有顆粒狀。

3、加入牛奶。

4、繼續攪拌至無顆粒狀。

5、加入油。

6、攪拌均勻。

7、篩入低粉。

8、切拌至無干粉。

9、蛋黃一個個地加入，攪拌均勻後再加下一個。

10、攪拌均勻的蛋黃糊。

11、蛋白加入幾滴白醋，分三次加入細砂糖，打至九分發或硬性。

12、三分之一的蛋白糊加入到蛋黃糊中，切拌均勻。再加另外三分之一蛋白，切拌均勻後加入最後的三分之一蛋白。

13、切拌均勻的蛋糕糊。

14、藍莓果醬。

15、將50克藍莓果醬加入到蛋糕糊中。

16、再次切拌均勻。

17、將蛋糕糊加入到小紙托或小紙杯中。

18、烤箱預熱到160度，烤25分鐘左右。出爐啦！

各家烤箱溫度不同，需自行調整掌握。

這些都是我在網上找的，希望能幫到你！！

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