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雞蛋能直接放微波爐裡烤熟嗎?

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更新時間:2022-05-18

微波爐是如何將食物煮熟呢?顧名思義,微波爐是透過微波將食物加熱。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水份子產生共鳴震動,將食物加熱。用微波爐煮食好處在於能快速將食物解凍或加熱煮熟,既省時又方便,同時能保留食物內的營養。

加熱雞蛋就很象炸彈爆炸一樣,內部熱量很大,瞬間釋放就是爆炸,不過一個是引線燃燒,一個是水分子共振。

因為蛋殼、蛋清、蛋黃受熱不均勻,內部膨脹引起爆炸,把雞蛋磕破就行了

 

不可以

 


 


 


 
不能要爆炸的
 

不能、會爆的

可以打開了再放微波爐裡,就會熟了

 
營養都被破壞掉了,蛋白質結構
 

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