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誰能給我點湘菜的家常菜的做法。 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
這裡有些湘菜的做法： 比如 剁椒魚頭 所需食材： 魚頭(1個)剁椒(1/2瓶)姜(1塊)蔥(一段)鹽(適量)料酒(適量) 制作過程： 廚藝心情：湖南的剁椒魚頭是比較出名的，成菜色澤紅亮、鹹鮮微辣、肉質細嫩，融魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。這個菜入味又下飯，吃起來很爽！ 詳細步驟： 1、將魚頭洗干淨，剖成兩半，魚頭背相連，放上料酒、姜片和少量鹽腌制一會； 2、在魚頭上放一層剁辣椒，因剁辣椒較鹹，所以切忌放多鹽； 3、鍋中水開了後，看到蒸汽上來時再放魚頭，放入鍋中蒸二十分鐘； 4、魚頭蒸好後，一般水氣比較多，可以倒掉一部分； 5、最後撒上蔥花，鍋中燒熱油，淋在魚頭上即可。 |
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