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怎麼才能炸好黃豆

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更新時間:2022-05-18
料酒、植物油少許。
制作:
1、將黃豆用熱水泡漲,洗淨,上鍋加水煮熟,撈出。水疙瘩切絲,放清水裡泡泡,去去鹹味,撈出待用。
2、炒鍋上火燒熱,加植物油,油熱放入豬肉末,肉發白斷生後,放蔥姜末,煸出香味,烹入料酒,倒入疙瘩絲、黃豆一起翻炒。兩三分鐘,出鍋前加點味精即可。
此菜鹹香下飯,如愛吃辣的擱點辣椒也很好吃。
 

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