怎樣制作牛排？_大眾科普網

即可。

---------------
香辣烤牛排
原料：淨牛排500克

調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量

做法：①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；

②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。

法式牛排的做法詳細介紹

菜系及功效：
法國菜譜貧血食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
煎
法式牛排的制作材料：

主料：
牛排500克

輔料：
雞蛋150克,面包150克,小麥面粉50克

調料：
鹽4克,胡椒粉3克
法式牛排的特色：
特外焦黃味酥香，裡鮮紅味鮮嫩。
教您法式牛排怎麼做，如何做法式牛排才好吃1.雞蛋打勻成蛋液，白面包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使面包沾牢。
3.烤盤中放入熟植物油250克，先用250℃加熱約5分鐘，調溫至200℃，放入牛排於油中，煎約5分鐘，翻身再煎10分鐘，見表面焦黃色即撈起。
4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

烤煎牛排的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
烤
烤煎牛排的制作材料：

主料：
牛肉（瘦）100克

調料：
鹽2克,芥末油50克
教您烤煎牛排怎麼做，如何做烤煎牛排才好吃
1.牛肉入預熱100攝氏度的烤箱烤制；
2.5分鐘後翻面，再過1分鐘後取出；
3.在扒爐上抹少量的色拉油，高溫大火將牛肉表面煎成棕色；
4.各面都要煎均勻，包括側面；
5.生熟度可以根據自己的喜好來控制。

菠菜牛排的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
生煎
菠菜牛排的制作材料：

主料：
牛排170克,洋蔥（白皮）50克,菠菜100克

調料：
鹽2克,胡椒粉3克,大蒜（白皮）5克,橄榄油15克,紅葡萄酒10克,芥末3克
教您菠菜牛排怎麼做，如何做菠菜牛排才好吃
1.牛排洗淨，兩面均勻塗抹鹽、胡椒粉、蒜泥（搗碎）；
2.菠菜去根部，洗淨，放沸水中焯燙一下，切小段，鋪入盤中備用；
3.洋蔥去皮，洗淨，切薄片，放入涼開水中浸泡15分鐘；
4.將洋蔥撈出，瀝干水分備用；
5.橄榄油、紅葡萄酒放入碗中，加入洋蔥泥攪拌均勻成沙拉醬備用；
6.平底鍋倒入橄榄油燒熱，放入牛排以大火煎至變色；
7.翻面再煎1分鐘，盛出，切小塊，加入洋蔥，淋入芥末醬、沙拉醬拌勻，盛入菠菜盤中即可。

黑椒牛排的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜補氣食譜補虛養身食譜骨質疏松食譜

口味：
椒麻味
工藝

上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页