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泰興那裡可以買到正宗的黃橋燒餅
推 薦 文 章
更新時間：2022-05-18
適量面粉，用豬油和成油酥，再取適量面粉，加入豬油、白糖，用涼水和成面團，再加入清水扎成稍軟的面團，反復摔打後醒發片刻；2、肥肉中加入肉松、火腿粒，蔥花、鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉拌勻和成餡；3、將和好的油酥與水油面按照3：5的比例疊起後包成團，壓扁擀薄，卷成卷再按扁，切成大小均勻的劑子，包入餡制成餅，表面刷一層蛋液，再沾勻芝麻，平鍋中放入少許油，芝麻面朝下放置，煎至兩面金黃即可。特點：色澤金黃，香酥可口。
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