鹹(甜)梅菜各有那幾種烹饪法？

激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
霉干菜：霉干菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。

梅菜雞的做法詳細介紹
菜系及功效：
粵菜
梅菜雞的制作材料：
主料：
光雞（1只,1000克）,梅菜心（150克）,冬筍（100克）,冬菇（60克）,瘦肉（100克）,鴨蛋（1只）,火腿（25克）,味粉（10克）,蔥（3條）,菱粉（100克）,油（200克）,精鹽（少許）。教您梅菜雞怎麼做，如何做梅菜雞才好吃一、將光雞洗淨，去內髒，在雞頸開一個１寸長的裂口，並割斷翅膀與雞身相連的筋絡，再半大小的骨頭慢慢地拆下來，然後將雞的內髒挖去，但注意不要弄破雞皮。

二、梅菜去葉留莖，切成薄片，冬筍、冬菇、瘦肉、火腿、蔥切成指甲片，再和菱粉、味粉、精鹽拌勻，釀入雞肚內，用線縫好，放進瓦鍋中燒爛後取起晾干。

三、將雞蛋打散拌菱粉適量，調成蛋粉漿塗遍雞身，並將雞放進滾油鍋中炸至金黃色，取起後將原汁下濕菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。

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