酸適度，有香味，可口味美，營養豐富。衡南縣：湘黃雞、草席。祁東縣：草席。山塘養魚。懷化市安江香柚：產於原黔陽縣安江鎮。果肉肥大，淡黃色，渣少汁多，酸甜爽口，具助消化、化痰止咳、醒酒寬中之作用，皮可理氣、健脾、化痰。安江香柚的栽培歷史見之於文字記載，最早為唐代，至今已1000余年。黔陽冰糖橙：別稱冰糖泡，以其果實含糖量高，甜如冰糖而得名。原混生於一般果樹中，60年代初被黔陽縣群從發現並選育而成。風味濃甜而有清香，營養豐富，耐於久貯。洪江市：香柚、巖門柚。會同縣：“沙溪辣椒”、南竹。辰溪縣：辰溪甜橙。火烤魚。曬煙、干辣椒。茶葉，曾為貢品。“辰溪麻鴨”。溆浦縣：產蜜橘、柿子。溆浦鵝：主產於新坪、馬田、水車、麻陽水、桐木溪、大彎等地。為肝用型古老地方良種。新晃侗族自治縣：刺梨、大板栗、油核桃、李、棗、柿。芷江侗族自治縣：巴州西瓜。靖州苗族侗族自治縣：“八龍油板栗”。麻陽苗族自治縣：甘蔗、曬紅煙、猕猴桃、松油、芝麻、梨、柑橘、西瓜。鼎城區：湘蓮。津市市：：津市小磨芝麻油：以洞庭洞區及丘陵地帶所產的優質芝麻為原料加工而成。澧縣：武昌魚、甲魚。臨澧縣：洞坪紅蘿卜、棗、梨、桃、猕猴桃，棕片、子篾、“雞山大紅袍”辣椒。芥頭、馬椿稻米、“鳌山李子”。“杉板大蒜”。桃源縣：三陽雞、“七星辣椒”。桃源雞：為肉用型古老地方良種家禽。產肉性能好，質嫩味鮮。漢壽縣：甲魚、銀魚、牛蛙、龜。漢壽玉臂藕：產於城郊西湖窪。因色白如玉，狀如臂而得名。藕身特別肥大，粗如小碗，色白、肥嫩、清脆、香甜。明、清時已列為貢品。安鄉縣：鲂魚、通心蓮。張家界市：湖南木瓜。永定區：“菊花蕊”柚子。漣源市：黑山羊。新化縣：新化苡米“茶溪御米”邵陽市寶慶它栗：又稱邵陽它栗，產於邵陽(舊稱寶慶)、武崗、城步等縣，其中邵陽的東田、五豐、水田、羅城、雙河等地，種植集中。澀皮易剝，味甜、糯性，營養豐富。尤以邵陽東田鄉中台村所產最優。邵陽朝天辣椒：產於隆回、邵陽、武岡、新邵、邵東諸縣。果皮鮮紅有光澤，久藏不變色。辣味強烈，有“辣椒之王”之稱。清道光二十九年所修《寶慶府志》已有記敘。寶慶苡米：始於明末，有楊氏農民由四川帶回種子，先在城步縣侯家寨試種，成功後推廣至蓬洞、汀坪、蘭蓉等地，繼而發展至全縣及洞口、隆回、新寧、武岡等縣的山區。各地苡米均以寶慶(今邵陽市)為集散地，故得名。以其顆粒飽滿整齊、晶瑩潔白、品質優良而著稱。武岡市武岡銅鵝：因其喙、蹼色橙黃似銅，故名。當地名廚利用鵝肉及其內髒，烹制佳肴，號稱鵝席，別具風味。早在500年前的明代嘉靖年間，該鵝即被譽為“世之名鵝”。邵東縣邵東黃花菜：主要品種為茶子花、荊州花，采用無性繁殖，分兜栽培。新邵縣：西坪煙草、寶慶辣椒、北路生姜、龍牙百合、新邵山羊、小塘鴕鴨。綏寧縣：松脂、香菇、木耳。新寧縣：雪峰蜜橘。新寧臍橙：甜酸適度，有香氣，耐貯藏，為鮮食良種。11月中下旬采收。30年代從日本引進苗木栽培，先試種於邵陽、懷化地區，後推廣，永州、郴州等地亦有。隆回縣：寶慶辣椒、望雲蜜橘、糯米。隆回無核腰帶柿：果大，色橙紅，味甜汁多，據縣志記載，無核腰帶柿已有600余年栽培歷史，現集中分布於該縣南部石灰巖丘陵區，以羅子團、荷香橋、樹竹、碧山、橫板橋、沙子坪等鄉最盛。隆回龍牙百合：以瓣似龍牙而得名。其個大，瓣粗，白淨，鮮嫩，久負盛名。栽種歷史已200多年，清道光年間修編的《寶慶府志》記述：“百合，邵陽出者特大而肥美”。城步苗族自治縣：松脂、猕猴桃、板栗、“香米”，蟲茶、龍頭竹、龜魚。苡米。湘潭市：湘蓮。湘潭紫油姜：原料嫩姜多采自當地西塘沖、三砂圍子及雲塘一帶，潔白鮮嫩，肥壯豐滿，折而無筋上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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