。其清脆鮮嫩，有姜香而微辣，能開胃，增食欲。為佐餐佳品。其生產歷史已200余年。湘鄉市：木瓜、白扁豆、桂花、湘鄉紅茶、薄荷。梅橋鎮香鋪市：生姜、缫絲、煙花。湘潭縣：立德粉、原汁醬油。鐮刀。湘蓮、荸荠、“花石豆腐”。石壩米酒。龍牙百合、白芍。益陽市：水竹涼席。黃泥湖蘿卜：產於市郊的黃泥湖、新民、沙河、泥埠一帶。據民國縣志載：萊菔一名蘿卜，一名諸葛菜。栽培甚廣。根圓柱形，肥白肉多，味甘，亦有帶辣者，以黃泥湖產者最為著名。味甘多汁；生熟食均宜。沅江市：楊梅、珍珠。洞庭湖銀魚：產於岳陽、華容、湘陰、沅江、澧縣、漢壽、常德等地，尤以沅江市產量最高。其質雪白，純淨無雜，素為水產名品。清鹹豐、同治年間，產量最豐，並為貢品。湖南芡實：產於沅江市湖區。南縣：湘蓮、大北洲辣椒。岳陽市：銀魚，君山茶葉岳陽南井山蘭花蘿卜：因其加工後形似盛開的蘭花，故名。其加工，以整理洗淨，入池腌制，選料改切，壓搾脫水等工序，再配以辣粉、鹵水及麻油等輔料制成。以切工最具特色，該品始創於明末清初。岳陽縣：優質大米。華容縣：盛產魚、蓮子。永州市：永州薄荷。湖南山蒼子：又名山雞椒、山胡椒、木姜子等，商品名澄茄子。以粒圓、氣味濃厚、富油質者為佳。含揮發油、脂肪油。味辛，性溫。具溫中、降逆之功效，治脘腹冷痛，嘔吐呃逆等症。湖南山區、丘陵均有，尤以江華、道縣、雙牌、江永等縣最多。祁陽縣：湘江竹魚、香菇、干筍。藍山縣:祠堂圩荸荠、洪觀苎麻、槐市黃花菜、淚竹、金橘、黃花菜、花生、松香、香菇。寧遠縣：香妃竹、九疑紅茶、九疑綠茶、石枞、香杉。新田縣：“三味辣椒”、黃沙溪柑橘。江永縣：香米、香柚、香芋，稱為“江永三香”。江永香米：產於零陵地區，以江永縣所產為代表，米香濃重，呈莴苣香型，因稱。米呈玉色，粒細，入飯少許即香溢滿室，經久不散。但該品種的香味短暫，缺乏長期保持傳代能力，一般至第三代香味基本消失。此外，產地的局限性甚大，致歷史上僅生長於源口瑤族富源村的蔣家庵、石家庵與銅天社等3處有限面積內，產品不可多得，至為珍貴，過去多充作貢品進獻。據載，最遲約在宋代開始種植，迄今已近千年。江永香柚：產於桃川地區。因在桃川特定自然條件上栽培已150余年，形成了新的株系和品質，故得名。果肉晶亮如玉，嫩脆汁多，酸甜適度，清香可口。桃川香芋：俗稱槟榔芋，產於桃川洞。產品肥大堅實，具有香、酥、軟、鮮、糯等特點。已有千余年栽種歷史。福洞姜：產於冷水卜鄉福洞村。肉質脆嫩，纖維質少，辣度適中，為加工糖姜和紫油姜的優質原料。粗石江鄉槐木村：香柚、柑橘、槐木蜜橘、蜜柑。回龍圩鎮：蜜橘、芥頭、玉筍罐頭。冷水鋪鄉福洞：香芋以福洞最佳。福洞姜享譽四方。源口瑤族鄉黃土坳村：香米，米玉色而微紅味香，其種不能移植，為稀世珍品。清溪瑤族鄉：香芋、香菇、紅瓜子、山蒼子油。桃川洞名特優新產品開發試驗區：香柚、香米、香芋、香姜、香菇、桃川果蔗。道縣：道州紅瓜子、“大營尾禾花魚”。道州灰鵝：道縣(古稱道州)，中心產區為枚花、午田、祥霖鋪、岑江渡、東門等處。平均蛋重172克。肉質細嫩鮮美，適於各種烹調加工。當地的血鵝，米粉子蒸鵝等名菜別具風味。江華瑤族自治縣：“珍珠辣椒”、紅瓜子。醴陵市：辣椒、柑橘。株洲縣：“火燒扁”魚、朱亭魚苗。炎陵縣：香菇。(酃縣)白鵝：主產於沔水流域的沔陵、十都等地。肉質細嫩。茶陵縣：大蒜、生姜、白芷，譽為“茶陵三寶”、紅棗。茶陵大蒜：具有味辛辣、球緊實、個體大之特點。已有千余年生產歷史。攸縣：麻鴨。皇圖嶺辣椒：主產於皇圖嶺、坪陽廟、大橋、丫江橋等鄉鎮及醴陵與攸縣接壤處的部分鄉村。色鮮紅，表皮光滑，彈性好，果肉厚，含籽少，味甜辣。攸縣麻上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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