如何做油炸小吃？

起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末，即可食用。

油炸薯片的制作要訣：
調料中的花生油作炸薯片用，宜准備比實際用量多一些

小帖士-食物相克：

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

油炸面條糕的做法詳細介紹

菜系及功效：
甜品/點心

口味：
甜味
工藝：
干炸
油炸面條糕的制作材料：

主料：
小麥面粉600克

輔料：
雞蛋300克

調料：
白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克
油炸面條糕的特色：
此面條糕酥松，香甜。
教您油炸面條糕怎麼做，如何做油炸面條糕才好吃
1.將雞蛋磕入碗內，打散。
2.將面粉放入盆內，加入蛋液和適量水，拌勻和成面團，蓋上干淨的濕布饧約20分鐘。
3.將饧好的面團揉透後，擀成長方形的薄片，撒上干面粉折疊好，先切成約6厘米寬的條，將長條抖開鋪好，再橫向切成細條。
4.鍋內倒入花生油，燒至八成熱時放入面條，炸到發松呈乳黃色時，撈出瀝油。
5.將鍋重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黃時，放入炸過的面條，攪拌均勻，隨即倒入方盤內壓平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾涼後切成塊，即可食用。

油炸面條糕的制作要訣：
調料中的花生油作炸料用，所以宜准備比實際消耗量多一些

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

油炸蛋糕的做法詳細介紹

菜系及功效：
甜品/點心

口味：
甜味
工藝：
蜜汁
油炸蛋糕的制作材料：

主料：
雞蛋400克,小麥面粉300克

調料：
白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁（炒）20克,芝麻20克
油炸蛋糕的特色：
焦香可口。
教您油炸蛋糕怎麼做，如何做油炸蛋糕才好吃
1.提前將芝麻炒香備用；熟花生仁搌成碎末；將雞蛋打入碗內，攪散調勻，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉勻成搓成長條，再揪成每個重50克的劑子，按扁成蛋糕狀。
2.將備好的面料放入油鍋中炸，呈金黃色時撈出。
3.將糖放入鍋中炒，待出小泡時，用少許水沖成蜜汁狀，將炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滾一下，取出放在大盤上即可食用。

油炸蛋糕的制作要訣：
因有過油炸制過程，需准備花生油500克。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

油炸糖麻餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
油炸糖麻餅的制作材料：
主料：
糯米1公斤富強粉850克(其中留100克做餡及面干用)酵在頭250克綿白糖250克花生油500克芝麻300克桂花3克。

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