河南有哪些比較出名或者比較好吃的小吃？

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馬豫興桶子雞：“馬豫興”是開封有名的傳統食品老店，全名“清真馬豫興雞鴨店”。最初於清同治三年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞是其經營的主要品種之一。

“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，鹹香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。燒雞，北宋稱“熝雞”。熝，即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，制作工藝極高。

葛記焖餅：葛記壇子肉焖餅是用餅和特制的壇子肉加青菜焖制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方的方塊，先放入鍋內添水煮開，撇去浮沫雜質，撈出肉裝入壇內，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉湯封口，大火燒開後，改用文火慢炖，炖到爛熟。

焖餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍焖即成。配菜除用綠豆芽外，更多是用四季鮮菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖餅用的湯。除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯。1977年12月，在杭州全國首屆名小吃認定，葛記焖餅摘取“中華名小吃”桂冠。

老京都餃子宴：他們經營的餃子有6大類110種之多，麻、辣、鹹、甜、苦、酸諸味俱全，一餃一格，百餃百味，堂而皇之稱“一餐餃子宴嘗遍天下鮮”，食者無不挑指稱贊。

餃子宴自1988年面市以來，就贏得食客們的好評。廚師們蒸、煮、烤、煎、炸、炝，大顯身手，把我國古代唐宋元明清流傳下來的各色各類餃子，以上百個花色品種展現在食客面前。

寓意吉祥的“四喜臨門”、“百年好合”、“龍宮探寶”、“唐宮春壽”、等品牌餃子，常引得食客食欲大增，栩栩如生的“玉兔獻寶""金魚擺尾”、常使食者不忍下箸，加之招待師每為食客送上一道餃子，就介紹餃子的品種、原料，以及歷史典故和傳說，可口的食品和字正腔原的介紹，使食客大開眼界，大保口福，被人們稱之為詩一般，畫一樣的食苑藝術。

首推胡辣湯，不吃不可的東西。
其他還有漿面條，炒涼粉，黃焖魚，切糕（又叫餡兒好），桶子雞，麻辣花生，江米甜酒，連湯肉片，羊肉湯，四味菜。。。。。。。。。。。
太多了，這就夠你吃了，基本去開封可以吃到大部分。開封的小吃最有名，具體位置可以晚上去鼓樓廣場。

鄭州燴面，南陽板面，開封灌湯包，道口燒雞，……

新華橋附近有一家新開的農家風味館子，叫“二老拐（擓）”，味道不錯2.麻辣燙——市實驗小學圍牆後有個爬爬房，麻辣燙+麻辣冷面，我今天都宣傳他n次了，下次去應該給免費3.烤串——****附近老食品廠烤串很有名，中興往桂山花園坡上走，半坡右側有個串店，也很好吃4.涼皮——****小學附近有家涼皮店，每天可以賣500-800碗5.前進小學門前（206方向）的小軍串店,烤雞爪子.花園廣場邊呱呱香串店,烤邊肋.老消防隊後院小串店,烤脆骨.軍嫂一條街的老食品廠串店,烤腰子.6.實驗小學外的金韓烤肉,對過的酸菜鍋都不錯7.江東步行街博利超市對面胡同有家過橋米線.8.還有一些老字號,清真寺邊上的茂宇骨頭館,有好幾家,原先是一家,後來兄弟不和,打架,分開了,味道都一樣.9.小金狗肉城,1234分店.狗肉最火的是****後院街邊的小狗肉館,天天爆滿.10.花園小區裡有一家叫花園小酒家，那的火暴大頭菜超級經典，還有一個茄子是用鐵板燒的，也好吃11集貿後門大台北旁邊的雞蛋餅，那老奶奶烙的很好吃，從我小學就在那了大概有七八年了吧集貿中門胡同裡有一家豆腐腦好吃不

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