高分求蛋糕做法工藝流程及配料

6.另一面抹上適量的芒果慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用擀面杖將其與蛋糕紙一起卷起；
7.將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻塗抹上打發的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。

油炸蛋糕的做法詳細介紹

菜系及功效：
甜品/點心

口味：
甜味
工藝：
蜜汁
油炸蛋糕的制作材料：

主料：
雞蛋400克,小麥面粉300克

調料：
白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁（炒）20克,芝麻20克
油炸蛋糕的特色：
焦香可口。
教您油炸蛋糕怎麼做，如何做油炸蛋糕才好吃
1.提前將芝麻炒香備用；熟花生仁搌成碎末；將雞蛋打入碗內，攪散調勻，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉勻成搓成長條，再揪成每個重50克的劑子，按扁成蛋糕狀。
2.將備好的面料放入油鍋中炸，呈金黃色時撈出。
3.將糖放入鍋中炒，待出小泡時，用少許水沖成蜜汁狀，將炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滾一下，取出放在大盤上即可食用。

油炸蛋糕的制作要訣：
因有過油炸制過程，需准備花生油500克。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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