韓國石鍋拌飯的做法

芝麻。
做法：
1)把米洗淨後放到電飯鍋裡焖一下。
2)把香菇、蕨菜、橡子涼粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡開後在平鍋裡加油炒出來調味。
3)菠菜煮出來拌好。
4)桔梗放鹽拌勻加油炒出來，並加上佐料。
5)沙參分半，調料用辣椒醬拌好。
6)在碗裡盛飯，並把准備好的材料擺好。

自己在家做出美味石鍋拌飯，只要記住8個字就好了：鍋熱、米香、菜鮮、蛋黃。鍋熱——是為了所有的食材的香味可以揮發到極致；米香——米要提前泡一小會，蒸的時候滴幾滴油，這樣的米飯粒粒飽滿晶瑩剔透，米飯還不會粘鍋；菜鮮——盡量選用新鮮的時令蔬菜，比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲都是不錯的選擇；蛋黃——只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，脫離蛋清而不破裂。

吃的時候，在石鍋中的米飯上，呈扇狀鋪上蔬菜、肉絲與雞蛋，加熱後用筷子攪拌，各種蔬菜五彩斑斓，在它們與熱熱的石鍋觸後，茲茲做響香氣四溢。連我這只鐘情淨米飯的人，也倍覺好吃。當然你也可以按照自己的喜好，自由發揮、隨意搭配，創造屬於自己獨一無二的口味。

1、准備自己喜歡的各種青菜，做成泡菜或烹制熟；2、米飯提前泡一會，滴幾滴香油，放蒸鍋蒸熟；

3、只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，脫離蛋清而不破裂；

4、把蔬菜、泡菜、肉絲和蛋黃鋪在蒸好的石鍋米飯，准備一小碗淡湯或大醬湯，當你覺得飯干時可以一起拌入；5、攪拌之後，才知道原來味道的確很清新很自然很值得嘗試

原料：
剩米飯、胡蘿卜、金針菇、豆芽、香菇、黃花菜、菠菜、冬筍、雞蛋（菜的種類各取所好）、韓式甜辣醬。
做法：
1、材料洗淨，胡蘿卜、香菇、冬筍切成細絲；

2、鍋中油熱，倒入胡蘿卜、香菇炒熟，加少許鹽；

3、燒開水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻；

4、石鍋中薄薄塗一層香油，鋪好剩米飯，將准備好的菜絲碼進去，上面放一個煎好的蛋；

5、石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可；

6、拌上韓式辣醬，開吃！

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