桂花可以做什麼?_大眾科普網

水油面逐個分別出條下節子，用擀面杖擀成牛舌形；
4.從上卷下來再折成三折，擀成皮胚，包入桂花餡，做成餅形；
5.放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成。

桂花黃林酥的制作要訣：
1.在烤制本點時，要掌握好溫度的控制，否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題；
2.桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器裡，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干澱粉，最後放入桂花拌勻，做成桂花餡。

小帖士-食物相克：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

桂花洋梨果醬的做法詳細介紹

菜系及功效：
甜品/點心健脾開胃食譜祛痰食譜清熱去火食譜

口味：
甜味
工藝：
煮
桂花洋梨果醬的制作材料：

主料：
梨600克

輔料：
桂花5克

調料：
檸檬汁15克,麥芽糖300克
教您桂花洋梨果醬怎麼做，如何做桂花洋梨果醬才好吃
1.西洋梨洗淨瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；
2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4.加入果泥、檸檬汁用小火續煮；
5.熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6.用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；
7.加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。

桂花洋梨果醬的制作要訣：
西洋梨口感較軟較甜，紅皮或綠皮品種皆可使用，或換成等量水梨制作也可以。

可以泡茶，做桂花糕

桂花可以泡茶，還可以當各種糕餅點心之類的，比如桂花月餅，桂花涼糍粑……
桂花茶：【名稱】：桂花茶
【類別】：花茶
【產地】：廣西桂林、湖北鹹寧、四川成都、重慶
【簡介】
桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
桂花茶以廣西]桂林、湖北鹹寧、四川成都、重慶等地產制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睐。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研制成功，為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。
【采制】
采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
【常見種類】
桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有：
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北鹹寧產量最大，並有部分外銷日本、東南亞。主要品質特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉裡藏金，色澤金黃色黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。
【藥用價值】
藥方1
配方：干桂花1克，茶葉

上一页 [1] [2] [3] 下一页