搭配食物能吃_大眾科普網

料：

主料：
番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿卜50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克

調料：
姜5克,澱粉(玉米)10克,芡粉5克,鹽3克

教您番茄馬鈴薯椰菜排骨湯怎麼做，如何做番茄馬鈴薯椰菜排骨湯才好吃
1.菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4.排骨洗淨，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起沖淨，滴干。
5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6.把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。

小帖士-健康提示：

此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。

小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

木瓜煲排骨湯的做法詳細介紹

菜系及功效：
幼兒菜譜小兒營養不良食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
煮
木瓜煲排骨湯的制作材料：

主料：
豬小排（豬肋排）500克,木瓜500克,花生仁（生）100克,蜜棗50克

調料：
鹽3克

教您木瓜煲排骨湯怎麼做，如何做木瓜煲排骨湯才好吃
1.木瓜去皮去核，洗淨，切厚塊。
2.花生用清水浸一小時，取起。
3.蜜棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4.水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

小帖士-健康提示：

潤燥，通便，健脾，助消化。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

蘿卜排骨湯的做法詳細介紹

菜系及功效：
理氣調理食譜胃調養食譜消化不良食譜貧血食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
原炖
蘿卜排骨湯的制作材料：

主料：
白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克

調料：
大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克

教您蘿卜排骨湯怎麼做，如何做蘿卜排骨湯才好吃
1.白蘿卜洗淨後去皮切塊；
2.排骨洗淨後切塊；
3.蔥洗淨後切成蔥花；
4.姜洗淨後切片；
5.鍋內加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸；
6.倒去湯水，盛出白蘿卜備用；
7.鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小時；
8.放入白蘿卜、姜片，繼續用中火炖15分鐘後放入鹽和料酒調好味，最後裝盤撒上蔥花即可。

蘿卜排骨湯的制作要訣：
白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。

小帖士-健康提示：

1.白蘿卜性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣；
2.排骨性平

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