做可樂雞翅時,放可樂時鍋會起火

翅就這樣做好了

做法7

[原料]
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜

[做法]
先用水把雞翅焯至八成熟，然後把雞翅撈出來，放上蔥、姜、蒜、花椒面，倒入可樂煨上，可樂以浸過雞翅為宜，攪勻，煨半個小時左右。

在鍋裡放油，油開後，把雞翅放入，加少許醬油（調色用），炒片刻，把剛才煨雞翅的可樂倒入鍋內，加適量鹽，等可樂收汁後，加適量雞精，炒勻即可出鍋了。

做法8

1、雞翅洗淨瀝干水分，用刀在上面劃兩刀，加醬油料酒少許鹽腌20分鐘。
2、蔥切段，姜切塊拍松待用。
3、炒鍋上火，根據雞翅多少加適量油，油7成熱時倒入腌好的雞翅，翻炒，待水分炒盡倒入可樂，沒過雞翅，加蔥段，姜塊，大料花椒包，根據口味，可以加適量鹽，大火燒開後改小火炖。
4、二三十分鐘後，雞翅酥軟，湯汁逐漸收稠，加味精出鍋裝盤，撒上香菜段，ok!

做法9

雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。

更多做法
1。
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，炖之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之

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