怎麼樣炖土豆好吃？

加料酒、姜末、胡椒粉，胡蘿卜末(焯過)，生芹菜末和洋蔥末拌勻。
2.將土豆洗淨放入鍋內煮熟，撈出後剝皮，絞成細泥。
3.油鍋燒熱，先投入魚肉略煸炒，再投進土豆泥，加鹽、水緩緩炒勻即可。

[34]番茄馬鈴薯泥鳅湯——小兒盜汗多吃
做法：
①泥鳅洗淨去鱗，抹干水份。
②番茄、馬鈴薯去皮，切角塊。
③以油1湯匙，爆香姜片，取出，放下泥鳅煎至兩面金黃，盛起，放人經滾水消毒的煲湯魚袋內。
④燒滾清水6杯，下魚袋，馬鈴薯，滾約1小時至湯呈奶白色，加入番茄，再滾起即成，下鹽調味。

[35]香辣土豆蝦
蝦剔腸洗淨後用料酒、澱粉腌10分鐘後過油
配料：蔥姜蒜花椒辣椒，土豆
先炒香配料，再放入土豆翻炒。
土豆炒透入味後放入蝦球翻炒片刻出鍋。

[36]土豆燒豆腐——美女減肥菜
配料:豆腐250克，土豆50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克(耗25克)，高湯200毫升。
特色：口味濃厚，營養成分互補。
操作:土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油。炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火焖約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用。

[37]胡蘿卜土豆湯
主料：胡蘿卜
配料：土豆、豬棒骨
調料：鹽、香油、胡椒粉
烹制方法：
1、將豬棒骨洗淨敲斷，胡蘿卜、土豆洗淨去皮，切成塊;
2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘後放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋後改用小火;
3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。
特點：味濃厚清香。

直接切成塊，直接炖呀，很好吃的，放點辣椒！

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