中國的小吃有那先

注意鹽、鹼、礬3種調料比例，炸時控制油溫，至色澤深黃、油亮即成。
相關的著名企業：
燒麥北京的燒麥皮薄如紙，四周有折皺的花邊皮，包餡收緊口，花邊聚在一起，象一朵花。餡心除豬肉、海參、蝦仁外，隨季節變化制作蟹肉燒麥、翡翠燒麥，一般以豬肉為主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大蔥、西葫蘆制成。以都一處飯莊所制最著。
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仿膳豌豆黃
碗豆經磨碎、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。色澤橙黃，細膩甜潤，清涼適口。原為清宮膳房制作。
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艾窩窩糯米經泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌，酥松甜香，清涼適口。元代已有制作。

太多了，你還是說個地方，還跟你一一道來，你是哪個國家的呀。日本的就不說了

鴨血粉絲
韭菜合子
盱眙小龍蝦
南京鹽水鴨
黃橋燒餅
萬三蹄
鴨血湯
砂鍋炖驢肉
桃酥
南通文蛤
魚湯面
蒸蛋糕
楊梅干
燙面蒸餃
小籠包子、三鮮馄饨
鹽水鴨
沛縣狗肉
蛙魚
南京板鴨
高郵鹹鴨蛋
鎮江糖醋蒜
糖荸荠
梅花糕
糖醋蘿卜干
蘆蒿炒香干
三鮮馄饨
加蟹小籠包
蘇州醬汁肉
五香醬肉
開洋干絲、蟹殼黃燒
香炸南瓜餅
車輪餅
油炸臭干
干鍋肥腸
小籠饅頭
四季燒賣
老湯黃狗豬頭肉
鍋蓋面
玉蘭片
蔥烤鲫魚
鳝魚辣湯
雞湯三鮮馄饨
糖芋頭
麻油干絲、鴨油酥燒
小馄饨
揚州蛋炒飯
回鹵干與鹵雞蛋
野菜窩頭
常熟叫化雞
巧果
小煮面
揚州醬菜
素棗糕
六鳳居蔥油餅
靖江牛肉干

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