蘆荟可不可以放進冰箱保鮮!

中需要用易於脫去的基團進行保護。-anji]
酸、維生素、礦物質
[注: 礦物質(又稱無機鹽)，英文mineral。礦物質是人體內無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。]
等成分，營養價值比價高，人體食用後不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。食用蘆荟的方法有很多，比如將蘆荟做成色拉，或者將蘆荟與肉類一起烹饪，另外還可以將蘆荟作為原料入湯。這些做法餐廳裡使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆荟去刺去皮，用清水洗淨，再用開水燙熱後食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆荟搾汁後添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆荟汁可在冰箱中存放1至2天。

但是，蘆荟並不是吃得越多就越有利於健康，其間有一個適度的問題。蘆荟性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標准限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆荟時更要謹慎。

還有，並不是所有的蘆荟都適合食用的。如果你自己購買蘆荟回家種植後食用的話，一定要向供應商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆荟。

■吃蘆荟要去皮勿過量

針對蘆荟大餐、蘆荟汁等強調以蘆荟為主的健康飲食，由於蘆荟皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆荟，就算吃也一定要去皮。
以往蘆荟被認為有養顏美容的功能，其實是一種外用的藥草，並不是一種吃的食品，近年因為蘆荟被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆荟列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆荟大餐、蘆荟汁大受消費者歡迎。
由於蘆荟皮中所含的大黃素食用後會引發腹瀉，有人將之視為減肥聖品，要注意的是，根據一份醫界所做的動物研究發現，小老鼠長期服用大量的蘆荟，尤其是蘆荟皮中的大黃素，會引發胃癌，因此，建議食用蘆荟最好去皮。
有關食用蘆荟，目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆荟，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆荟，以避免引發不良後果。

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