我一直都是用豬血來炖白豆腐，但是今天忽然聽說這兩樣菜一起煮會致癌，不知道是不是真的？
沒聽說過。
1、酸菜豬血湯原料：酸菜100克，豬血200克。輔料：姜片、蔥花各少許，鹽適量。做法：1．酸菜洗淨、切絲；豬血洗淨，切成厚片。2．砂鍋置火上，倒入適量清水，把酸菜、豬血與姜片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調味後，撒入蔥花即可。tips：一招鮮：用酸菜水洗豬腸、豬肚，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。口味翻新：如果在北方地區，尤其是東北，就可以把豬血換成血腸塊，新鮮的豬血灌入豬腸中，添加一些蔥花及調料，吃起來味道純正口感綿厚，不影響瘦身功效。特色：酸菜能增進食欲，健康的瘦身概念決不是單純的節食，有效調節身體對營養的充分吸收，豬血則能消除腸內脹氣，通利大腸，而且富含鐵質，可以防止缺鐵性貧血。這道湯有助於消化的同時，促進女性生理經期流失的鐵質還能有效補充，可以說是瘦身不減營養的好湯。但干腎病患者不宜常吃腌漬類的酸菜。2、豬血豆腐做法：1、准備；將豆腐和豬血切片，用開水燙過殺菌。蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲備用，還要准備少量水澱粉。2、油開後將姜絲辣椒絲下鍋炒香後再放入切好的豆腐和豬血，略炒幾下，加一點點醬油繼續炒（炒的過程下手要輕以免弄碎豆腐和豬血）醬油炒勻後添一碗水蓋上鍋蓋大火炖，炖到剩少量水時開鍋加入鹽，雞精，蔥段翻炒幾下再加入水澱粉，湯汁收干後即成。（豬血是在超市買的正規廠家的盒裝豬血）3、綠波豬血湯原料：菠菜3棵，豬血100克。輔料：蔥段10克，鹽、香油各適量。做法：1．菠菜擇去黃葉，洗淨後切段；豬血洗淨後切塊。2．鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段後放入適量開水，大火煮開。3．將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至菠菜變色即可。tips：一招鮮：准備一鍋水，燒開後，將菠菜放入開水中焯一會兒，2～3分鐘就可以了。因為：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了。口味翻新：變換口味主要在於變換調味品和搭配的輔料，加些蝦皮就有海鮮味道，滴幾滴辣椒油又變成辣味湯，還可以放蚝油、魚露等南方調味品豐富口味。特色：豬血、菠菜都是補血的食材，其中原產於高加索的菠菜，性甘、冷，具有下氣、潤腸、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在貧血的症狀，多喝菠菜豬血湯，對補血、明目、潤燥都有好處，尤其能補充體內鐵質含量。4、豬血炒青蒜豬血炒青蒜材料：豬血塊400克，青蒜3根，高湯3-4杯調味料：油2大匙，雞精，鹽，醬油各1小匙做法：1豬血切4厘米見方大小的片狀；青蒜切斜段2熱油2大匙爆香青蒜，撈出青蒜，再加入豬血塊拌炒幾下，倒入高湯悶軟血塊，放下青蒜，加調味料調味後收干湯汁即可。5、韓式豬血湯材料：（1）豬血一塊切粗丁，（2）蕨菜／梅干菜／杏菜，（3）豆芽菜／蔥花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／姜蓉各適量。調味料：高湯半鍋，韓國辣豆醬（ssamjang）一大匙，韓國甜辣醬（gohchujang）一大匙，老抽一大匙，糖／味精少許。做法：清水三飯碗，加姜片，蔥段，料酒燒開。放入豬血塊燙熟，撈起沖洗干淨備用。高湯燒開，放入材料（2）煮40分鐘至熟爛；加入豬血，其它調味料，材料（3）燒開後焖煮五分鐘即可。韓國人習慣吃內容較為豐富的湯時，如排骨湯，豬血湯，內髒湯之類的，佐以腌籮卜（韓國泡菜的種類之一）。味道酸辣醒胃，口感清脆，相當好吃
不會吧
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