維生素a維生素a來源於動物性食物，肝髒中最多，蛋、乳及其它內髒也有存在。胡蘿卜素來源於植物性食物，胡蘿卜以及其它有色蔬菜和薯類中較多，糧食中很少。維生素b1維生素b1廣泛存在於植物性食物中，谷類及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麥的麥皮層及胚芽內。動物性食物中以瘦肉、內髒、蛋黃等含量較高。維生素b2維生素b2在食物中分布較廣。植物性食物中的各種蔬菜、豆類、花生、糧食等．尤其是谷物的皮胚部分含量較多。動物性食物中瘦肉、內髒、蛋黃等含量較多。雖然維生素b2在很多食物中都有存在，但一般含量都較少，尤其在實用動物性食物較少時，維生素b2常會感到不足。維生素c蔬菜和水果中維生素c含量較多,如辣椒（忌吃）、苦瓜、青蒜、蘿卜葉、油菜、香菜、番茄等。含碘最高的食物是海產品,如海帶、紫菜、鮮海魚、蛤、蚶、貝等,海帶含碘量最高,其他食物一般認為均是低碘食物甲亢者長用抗甲狀腺藥會加速甲狀腺癌的發生,促進肝硬化、肝腹水。90%甲亢病人死於合並肝髒損害。這是目前現代醫學無法克服的難題,專家強調,重視中藥遠期治療,標本兼治。
高熱量：乳類,蛋類,肉類：牛肉，牛奶其他肉類，含碘最高的食物是海產品,如海帶、紫菜、鮮海魚、蛤、蚶、貝等,海帶含碘量最高,其他食物一般認為均是低碘食物。燕麥15.6蓮子16.6蓮麻21.9榛子15.9黃豆36.3西瓜子31.8綠豆23.8南瓜子35.1豇豆22.3葵花籽23.1蠶豆28.2豬肉(瘦)16.7豌豆24.6豬心19.1刀豆30.7豬肝21.3豆腐皮50.豬腎15.5干蘑菇38.0豬皮26.4花生26.2豬血18.9核桃15.4牛肉(瘦)20.3松子16.7羊肉(瘦)17.3羊肝18.5羊腎16.5兔肉2l2雞肉21.5干貝63.7雞肝18.2蛤蜊(干)51.3鴨肉16.5雞蛋14.7這是高蛋白質的，，，
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